Plantilla editable para proyecto técnico actividad restaurante
Facilita la apertura de un negocio de restauración con nuestra plantilla de proyecto técnico por declaración responsable para actividad de restaurante. Esta herramienta está diseñada para cubrir todos los aspectos necesarios para cumplir con las normativas vigentes, asegurando una apertura rápida y efectiva. Ideal para emprendedores y profesionales del sector gastronómico.
Características de este ejemplo de memoria técnica para restaurantes:
- Formato editable: disponible en Word DOCX para fácil personalización.
- Contenido integral: incluye todas las secciones necesarias para la declaración responsable.
- Cumplimiento normativo: garantiza que tu proyecto cumpla con las regulaciones locales.
- Diseño profesional: plantilla estructurada y detallada, ideal para presentaciones formales.
Además, incluye un documento editable de 48 páginas en formato DOC, con todas las subsanaciones realizadas tras haberse revisado inicialmente la documentación presentada para el proyecto de actividad del restaurante de comida china.
¿Por qué descargar esta plantilla editable de Ficherotecnia?
Descargar una plantilla de Ficherotecnia facilita el proceso de apertura y reforma de tu proyecto para un restaurante, y asegura que cumpla con todos los requisitos normativos de manera eficiente y profesional.
Nuestras plantillas predefinidas reducen significativamente el tiempo de planificación y documentación, permitiéndote centrarte en otros aspectos cruciales de tu proyecto. Diseñadas para cumplir con todas las normativas locales, nuestras plantillas aseguran que tu proyecto cumpla con las leyes y regulaciones vigentes, evitando posibles sanciones y retrasos.
Ofrecemos formatos editables en DWG y Word, permitiéndote adaptar cada sección a las necesidades específicas de tu proyecto. Desarrolladas por expertos, nuestras plantillas garantizan una presentación clara y profesional, facilitando la aprobación por parte de las autoridades competentes.
Memoria técnica descriptiva completa para local destinado a restaurante de "comida china", vía declaración responsable:
I.- MEMORIA (65 pag. en DOCX)
1. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. Antecedentes
1.2. Emplazamiento
1.3. Objeto del proyecto
1.4. Autor del proyecto
1.5. Características del edificio
1.6. Actividades del edificio y colindantes
1.7. Elementos constructivos del local
1.8. Superficies del local
1.9. Obras de acondicionamiento
1.10. Consideraciones a tener en cuenta
* Orden 15/2010 del 23 de diciembre sobre la regulación de los horarios de los establecimientos públicos para el año 2011.
* Ley 4/2003 de 26 de febrero, “Espectáculos públicos, Actividades recreativas y Establecimientos públicos”
* Ley 15/1999 del 13 de diciembre “Protección de datos de carácter personal”
* Real Decreto 3484/2000 “Normas de higiene para el comercio de comidas preparadas”.
* Decreto 39/2004 del 5 de Marzo, “Accesibilidad en la edificación de pública concurrencia y en el medio urbano”
2. REGLAMENTO TÉCNICO SANITARIO
2.1. Aseo
2.2. Resto de dependencias del local
2.3. Cocinas
3. MEMORIA AMBIENTAL
3.1. Proceso industrial
3.2. Contaminación atmosférica
3.2.1. Focos emisores de humos, vapores y polvos
3.2.2. Combustibles
3.3. Vertidos líquidos
3.4. Residuos
3.5. Medidas correctoras
3.5.1. Vibraciones
3.5.2. Contaminación atmosférica
3.5.3. Vertidos líquidos
3.5.4. Residuos
3.5.5. Olores
3.6. Instalación eléctrica. Prescripciones de carácter general
3.7. Equipo que se instala y potencia total
4. FICHAS DE CUMPLIMIENTO DEL DB-SUA. SEGURIDAD DE UTILIZACIÓN
5. PROTECCIONES CONTRA INCENDIO
5.1. Condiciones del entorno
5.2. Número de personas que puedan ocupar la actividad
5.3. Vías de evacuación
5.4. Puertas de salida a la calle
5.5. Alumbrado de evacuación
5.6. Lugares en que deberá instalarse alumbrado de emergencia
5.7. Prescripción de los aparatos para alumbrado de emergencia
5.8. Condición de mantenimiento
6. CARGA TÉRMICA DEL LOCAL CON EL CÁLCULO DEL PODER CALORÍFICO Y SUSTANCIAS COMBUSTIBLES
7. LISTADO DE NORMATIVA APLICABLE A LA REDACCIÓN DEL PROYECTO DE APERTURA
8. TRABAJOS DE ADAPTACIÓN DE EDIFICIO DESTINADO A RESTAURANTE
9. DOCUMENTACIÓN COMPLEMENTARIA AL PROYECTO
* CERTIFICADO DE COMPATIBILIDAD URBANISTICA (FAVORABLE) (NO SE INCLUYE)
* LICENCIA DE OBRAS TECHO RETRACTIL (CONCEDIDA) (NO SE INCLUYE)
* LICENCIA DE OBRAS COLOCCION ASCENOSR (CONCEDIDA) (NO SE INCLUYE)
10. CONCLUSIONES FINALES
10.1. Calificación de la actividad
10.2. Conclusión
ANEJO I. JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL DB-SI DE SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO DEL CÓDIGO TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN
ANEJO II. JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LA LEY 1/1998 DE 5 DE MAYO, DE ACCESIBILIDAD Y SUPRESIÓN DE BARRERAS ARQUITECTÓNICAS
ANEJO III. JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA EN MATERIA DE EMISIÓN DE RUIDOS AL EXTERIOR
II. PLANOS (6 pag. en DWG)
00- PGOU
01- SITUACIÓN
02- DISTRIBUCIÓN
03- COTAS Y FACHADAS
04- SECCIONES
05- VENTILACIÓN
06- ILUMINARIA
07- FONTANERÍA
08- EMERGENCIA
SUBSANACIÓN DE DEFICIENCIAS (48 pag. en DOCX)
• Revisada la documentación presentada y el proyecto de actividad presentado se detectan las siguientes deficiencias:
1. MEMORIA DESCRIPTIVA.
Se detecta que la normativa a la que hace referencia l memoria está derogada:
a.En el 'Apartado 1.3 Objeto del proyecto" indica la clasificación según Nomenclátor de Actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas DEROGADO.
b.En el "Apartado 1.5 características del edificio" indica la Instrucción 23 de Enero de 1996 Espectáculos y Establecimientos Públicos Y Actividades recreativas. DEROGADA
c.En el "Aportado 1.10 “Consideraciones a tener en cuenta” toda la normativa que se expresa está derogada con regulaciones posteriores.
c.En el "Apartado 2.1 Aseo indica el cumplimiento de Ia dotación se específica con normativa derogada. "Decreto 52/2010 de 26 de Marzo Espectáculos públicos Actividades recreativas y Establecimientos Públlcos.
2.ANEJO I: El anejo de justificación del DB-SI seguridad en caso de incendio del CTE aplica el RD 2267/2004 del 3 de diciembre por el que se aprueba el "Reglamento de seguridad contra incendios en establecimientos industriales” que no es de aplicación en este caso. Se deberá presentar anejo de justificación empleando la normativa de aplicación de edilicios (DB-SI, RD
732/2019, de 20 de diciembre por el que se modifica el Código Técnico de la Edificación, aprobado por el Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo).
3.ANEJO II El decreto aplicado en este anejo esta derogado (Decreto 39/2004, de 5 de marzo, del Consell de la Generalitat, por el que se desarrolla la Ley 1/1998,de 5 de mayo, de la Generalitat, en materia de accesibilidad en la edificación de pública concurrencia y en el medio urbano. Se deberá presentar un nuevo anejo según lo estipulado en el DECRETO 65/2019, de 26 de abril, del Consell, de regulación de la accesibilidad en la edificación y en los espacios públicos.
4.DOTACIONES HIGIENICAS: Se deberá cumplir lo especificado en el artículo 218 del Decreto 143/2015 del 11 de septiembre, del Consell, por el que aprueba el Reglamento de desarrollo de la Ley 14/2010, de 3 de diciembre, de la Generalitat de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos:"
En los locales con aforo superior a 100 personas, la dotación mínima se incrementará por cada 100 personas de aforo o fracción, en un inodoro en el aseo de señoras y un urinario o inodoro en el de caballeros, debiéndose compartimentar en este caso los inodoros…..
TERCERO Se deberá presentar el certificado de suscripción de seguro adecuadamente cumplimentado Falta la firma, cargo y sello de la entidad aseguradora.
CUARTO. - El certificado de fin de instalaciones presentado hace referencia a normativas que no son de aplicación: Ley 6/2014, de 25 de julio, de la Generalitat. de Prevención, Calidad y Control Ambiental de Actividades en la Comunitat Valenciana y Ley 12/2012, de 26 de diciembre, de medidas urgentes de liberalización del comercio y de determinados servicios. Se deberá presentar el certificado fin de obra e instalaciones acorde con la normativa vigente de aplicación.
